昨日我们跟随三条精品线路游览了新余的必打卡景点，今天就来看看有哪些必尝美食吧！
新余美食以其鲜、香、辣、嫩著称，既保留了传统赣菜的麻辣鲜香，又融入了新余本地的风味特色。今日压箱底放送——本地人推荐的终极美食清单，一口入魂！
PART.01
仙湖至仙吃鱼的百般花样
来新余，怎么能少的了一顿热热闹闹的全鱼宴呢，在仙女湖这片美丽富饶的水域，拥有丰富的渔产资源。仙女湖坚持传统的“人放天养”模式，所以这里的鱼产品味美、肉质弹滑、鲜嫩多汁。
展开剩余81%鱼宴的烹饪方法多样，煎、炸、蒸、煮等等，样样齐全。而一鱼七吃是仙女湖人所能呈现的最狂热的吃法。
鱼头汤鲜香醇厚、椒盐鱼鳞香酥可口……从鱼皮到鱼骨、从清蒸到红烧，蒸煮煎炸，咸甜酸辣，每一种做法都让人胃口大开！
PART.02
碳水狂欢嗦粉党的朝圣地
谈起新余美食，米粉一定是绕不开的话题。新余的米粉被大街小巷的厨师玩出了万般花样，嗦粉党速来品尝！
水北腌粉，新余人从小最熟悉的味道！雪白的米粉以新余本地的优质稻米为原料，山泉水的浸泡慢煮，让做出来的米粉富有弹性，爽滑入味，加上橘子皮、剁椒、辣萝卜、韭菜，酸辣鲜香一口上头！
分宜土扎粉，入口软糯厚实，嗦起来特别得劲。猛火快炒，两分钟正好，出锅便是香气四溢，引得人食指大动。
PART.03
夜宵核弹麻辣江湖的暗号
在新余的夜市上，鼎沸的人声、锅铲的铿锵、蒸腾的热气……交织成一首只属于深夜的烟火交响曲，欢迎来到新余的麻辣江湖~
麻辣鸭三件是夜宵摊上的王炸，鸭头饱满，鸭翅鲜嫩，鸭脚筋道，辣椒花椒爆炒，辣到嘶哈仍不停筷！
在夜宵摊上，电厂螺蛳是新余人非常青睐的一道美食，一个个螺蛳，浸在满是辣椒的汤汁里，辣汁渗入螺肉，指尖捏起“嗦——”一声，鲜辣直冲天灵盖！
🔥辣度预警：新余辣绝非虚名！不能吃辣的朋友记得点“微辣”哦~
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来源：新余市文广旅局
编辑：肖珺南
二审：黄瑛
终审：皮火花
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